Accueil arrow Annexes arrow 02 Banquet de la Boucherie du jeudi 16 octobre 1913 au Palais d’Orsay

02 Banquet de la Boucherie du jeudi 16 octobre 1913 au Palais d’Orsay Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
Extrait du discours de M. Lefèvre, président du Syndicat de la Boucherie de Paris et du département de la Seine (cf. Annuaire de la Boucherie Française, 1914, pp. 90-91)

Depuis nombre d’années déjà, MM. les chevillards ont en maintes circonstances manifesté à la boucherie de détail une véritable hostilité. Ces deux corporations qui auraient dû opérer toutes leurs transactions dans le plus parfait accord, sont devenues rivales sur le terrain économique. À ce point qu’une dernière mesure prise par le Syndicat de la Boucherie en gros fit déborder le vase des amertumes. et des rancoeurs accumulées depuis vingt-cinq années.

 

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